Ingredienser: 1 tærte på 20 cm i diameter - ca. 10 personer Mørdej: 300 g hvedemel 100 g flromelis 150 g blødt smør 1 æg Mandelfragipane: 90 g mandler 90 g sukker 90 g blødt smør 1 nip salt 1 æg Abrikosmarmelade: 150 g tørrede abrikoser 75 g sukker Saft og skal af 1 citron 2 dl appelsinsaft Pynt - fx: Flormelis Ekstra tørrede abrikoser Konditorpistacie Spiselige blomster Bladguld Fremgangsmåde: Mørdej: Tænd ovn på 180° varlmluft. Blend mel, flormelis og smør sammen i en foodprocessor. Tilsæt æg, blend kort og saml dejen med hænderne på bordet. Dejen pakkes i film og stilles på køl til gennemkold og fast. Del dejen i to og rul den ene del tyndt ud. For en perforeret tærtering på 20 cm med dejen. Prik huller i bunden af tærten. Til låget, rulles det resterende dej ud og udstikkes til en cirkel på 20 cm, ligesom tærten. Udstik forskellige størrelse huller i låget. Bag låget ved 180° varmluft i ca. 12 minutter. Lad derefter låget køle helt af. Mandelfragipane: Blend mandlerne til mel i en foodprocessor. Tilsæt de resterende ingredienser og blend til massen er helt jævn. Fyld dejen i den ubagte tærte og bag ved 180° varmluft i 20-25 minutter til tærten er gyldenbrun. Tryk fragipanen lidt ned med en ske, hvis den er hævet op - så er der plads til abrikosmarmeladen. Lad derefter tærten køle helt af. Abrikosmarmelade: Hak abrikoserne fint og bring dem i kog med de resterende ingredienser. Når abrikoserne er møre blendes marmeladen helt jævn. Lad den derefter køle helt af. Samling og pyntning: Fyld abrikosmarmeladen i tærten. Sigt flormelis over låget og flyt det forsigtigt over på tærten. Pynt med hakkede tørrede abrikoser, pistacienødder, spiselige blomster og bladguld.