Opgrader den klassiske kransekage til disse små kransekagebidder med en frisk og syrlig smag af passionsfrugt og kokos.
Opskriften er udviklet for- og kan ligeledes findes i Alt for Damerne.
Ingredienser:
15 små stykker
Kransekagen:
- 150 g marcipan
- 45 g flormelis
- 30 g æggehvide
- 30 g kokosmel
- Lidt ekstra æggehvide
- Ca. 25 g frysetørret passionsfrugt
- Ca. 100 g sukker
Fremgangsmåde:
- Rør marcipan, flormelis, æggehvider og kokosmel grundigt sammen til de ringen klumper er.
- Fordel massen i en smurt silikoneform eller sprøjt den ud til små stykker kransekagekonfekt.
- Bag ved 180° alm ovn i 15 minutter eller til de er gyldne. Lad derefter kagerne køle helt af.
- Befri kagerne fra formen og pensl dem med lidt æggehvide og dæk dem af frysetørret passionsfrugt rørt sammen med sukkeret.
Tip: Erstat kokosmelet af hakkede nødder og den frysetørrede passionsfrugt af andre slags frysetørrede bær eller frugt.
